Свиные ребрышки в маринаде из киви

• Горчица - одна столовая ложка
• Сахар (коричневый) - две столовых ложки
• Соль - 0,5 чайные ложки
• Винный уксус - одна столовая ложка
• Острый красный перец (молотый ) - одна чайная ложка
• Соевый соус - три столовых ложки
• Масло растительное - три столовых ложки
• Чеснок - 2 зуб.
• Лук репчатый - одна штука
• Ребра свиные - 1 килограмм
• Пере

Киви очистим и разомнем в пюре. добавим мелко рубленную луковицу, измельченный чеснок, горчицу, соль, черный и острый перец, растительное масло, соевый соус, винный уксус. Все перемешаем. Ребра промоем и обсушим. Погрузить в маринад ребра и оставим маринуемся минимум на 1 час, а лучше на несколько часов. переложим ребра вместе с маринадом в жаропрочную форму и поставим в разогретую духовку. запечем при средней температуре до готовности. Сначала ребра тушатся в соусе-маринаде, после того, как он слегка выкипает, ребра начинают запечемся. При этом маринад превращается в глазурь. Получаются глазированные ребрышки. Я люблю, когда ребрышки свободно отстают от косточки, поэтому готовлю их долго, но результат того стоит. При подаче можно украсим дольками киви. Приятного аппетита!