Ароматная курочка с овощами

• Чеснок - 2 зуб.
• Бульон - 150 миллилитров
• Грибы шампиньоны - 200 грамм
• Перец черный молотый
• Паприка молотая
• Лук зелёный - 1 пуч.
• Соль
• Масло растительное
• Лук репчатый (среднего размера) - две штуки
• Цуккини или кабачок
• Перец болгарский (лучше разноцветный) - две штуки
• О

Огнеупорную форму смазываем растительным маслом. Лук и чеснок чистим и измельчаем. Стручки сладкого перца очищаем от семян и режем кубиками или соломкой. Шампиньоны моем и режем на четвертушки. Цуккини чистим и режем соломкой. Курицу натираем солью, перцем, молотой паприкой и немного обжариваем с двух сторон на растительном масле. Все ингредиенты, бульон и помидоры складываем в огнеупорную форму и перемешиваем. Солим, перчим  и приправляем орегано. Сверху укладываем окорочка, накрываем фольгой или крышкой и ставим в  холодную духовку. Нагреваем до 200 градусов. запечем 60 мин. Зелёный лук измельчим. Кукурузу откинем на дуршлаг и дадим жидкости стечь. Окорочка аккуратно достанем, к овощам добавим лук и кукурузу и вернем мясо обратно. поставим снова в духовку на 15 мин, но уже без крышки! подаем курицу с овощами как самостоятельное блюдо либо добавим гарнир! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!