Закуска "Птичка"

• Лук репчатый - 75 грамм
• Соль
• Потроха куриные - 200 грамм
• Томат-паста - 25 грамм
• Сметана - 100 грамм
• Яйцо куриное - три штуки
• Сыр - 50 грамм
• Перец молотый

Куриные потроха тщательно промойте, сердце и желудки сварите до готовности, охладите. Затем все потроха нарежьте мелкими кубиками, обжарьте с луком, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте к потрохам тертый сыр (немного оставьте для посыпки), 2 измельченных вареных яйца, томат-пасту, сметану, хорошо размешайте. Выложите в форму, залейте взбитым яйцом, посыпьте небольшим количеством тертого сыра и запеките в духовке. Подавайте в горячем виде.