Котлеты в винном соусе

• Перец молотый
• Фарш (смешанный) - 800 грамм
• Вино (красное) - 250 миллилитров
• Лук репчатый (большой) - одна штука
• Масло сливочное - 50 грамм
• Зелень свежая (рубленая)
• Сливки (сладкие) - 150 миллилитров
• Соль

лук мелко порежем и обжарим до золотистого цвета в 10 грамм сливочного масла смешаем с фаршем, приправим солью и перцем, хорошо перемешаем сформируем небольшие котлетки, обваляем их в муке и обжарим немного в оставшемся сливочном масле поставим сковороду в разогретую духовку (180*) и доведем котлетки до полной готовности готовые  переложить в кастрюльку в выделившийся при жарке сок добавим красное вино и уварить добавим сливки, перемешаем, дадим закипеть посолим, поперчим, добавим зелень, перемешаем выключим огонь готовые котлеты польем горячим соусом Приятного аппетита!!!