Свинина, запеченная с луком и картофелем

• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Свинина - 1 килограмм
• Вино сухое - 250 миллилитров
• Мало растительное (для жарки)
• Сухари панировочные - три столовых ложки
• Сыр твердый - 200 грамм
• Лук репчатый (средний) - две штуки
• Мука пшеничная (для панировки )
• Картофель - 1 килограмм

Свинину нарезаем небольшими кусочками, посолим, поперчим обваляем в муке обжарим на сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки переложим свинину в посуду для запекания (можно воспользоваться гусятницей или глубоким противнем) Лук почистим, мелко нарезаем и добавим к мясу Картофель почистим, крупно нарезаем добавим к мясу и перемешаем зальем вином, накроем крышкой и отправить на 60 минут в разогретую до 180 градусов духовку Сыр натрем на крупной терке, смешаем с панировочными сухарями, посыпаем этой смесью свинину. После чего поставим наше блюдо еще на 30 минут в духовку, но уже без крышки. Вот оно и готово Приятного всем аппетита!