Бургеры с цукини

• Специи
• Масло сливочное
• Масло растительное
• Соль
• Яйцо куриное - две штуки
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Телятина - 500 грамм
• Цуккини - три штуки
• Зелень (петрушка, укроп)
• Грудинка копчёная - 150 грамм
• Лук репчатый - одна штука
• Картофель (небольших) - три штуки

Мякоть говядины, копченую грудинку с луком и чесноком дважды пропустим через мясорубку, добавим 1 яйцо, специи, соль и хорошо перемешаем. Картофель отварим, разомнем в пюре, добавим соль, яйцо, специи, рубленную зелень и немного сливочного масла. В мясной фарш добавим картофельное пюре и перемешаем до однородной массы. поставим в холодильник. Цуккини нарезаем тонкими длинными ломтиками при помощи чистилки для картошки, специальной терки или очень острого ножа с длинным лезвием. посолим, посыпаем специями (н-р для овощей гриль) Из фарша сформируем бургеры и обернем их ломтиками цуккини. обжарим на растительном масле. переложим в форму для запекания. Если у Вас завалялся кусочек сыра, можно его пристроить сверху на котлетки. доведем до готовности в духовке (160 градусов минут 15-20) Приятного аппетита! Простите за плохое качество фотографий, было очень плохое освещение.