Шикарный хлебный соус

• 4 ст л сливок
• 1 средняя луковица
• На 6 порций:
• 2 литров авровых листа
• 1/2 ч л мускатного ореха, тертого
• 200 грамм свежих хлебных крошек, корки срезаем
• 570 миллилитров молока
• 55 грамм сливочного масла
• четыре штуки гвоздики

Традиционный английский соус к запеченной индейке или курице.
порежем луковицы пополам. Воткнуть в каждую половину по две гвоздики. положим лук и лавровый лист в маленькую кастрюлю с молоком. доведем до кипения; варим 20 минут. снимем с огня и оставим настаиваемся 1 час или, еще лучше, на ночь.
достанем лук и лавровый лист. добавим крошки и мускатный орех. Медленно прогреть 3-4 минуты. добавим сливки и масло, приправим. растопим кусочек масла на поверхности, чтобы не образовалась корочка.
На заметку
Этот соус может хранимся в холодильнике неделю, либо до 3х месяцев в морозилке.