Креветки, запеченные в ветчине

• 1 ст л жидкого меда
• На 4 шашлыка:
• 100 грамм ветчины серрано
• 100 миллилитров оливкового масла
• 12 крупных сырых креветок, очищенных
• 1 литров имон, только цедра и сок

Серрано - испанская копченая ветчина. Вы можете используем пармскую, они обе добавляют креветками солоноватый, отличительный вкус.
Если используете деревянные шампуры, замочим их в воде на 30 мин, чтобы они не сгорели на барбекю.
Тем временем, сделаем соус. взобьем оливковое масло, лимонную цедру и сок, цедру 1 литров айма и мед. приправим свежемолотым черным перцем.
завернем каждую креветку в половину куска ветчины и надеть на шампуры. запечем на барбекю по 2-3 мин с каждой стороны или готовим на гриле по 1-2 минуты с каждой стороны. подаем, побрызгав соусом.