Сливочные креветки, запеченные в тыкве

• 1 красная луковица, натертая на крупной терке
• На 4 порции:
• 140 миллилитров жирных сливок
• горсть базилика, порванная на кусочки
• горсть кориандра (кинзы), порванная на кусочки
• 2 ст ло оливкового масла
• отваренный рис (подавать)
• 2 литров имона, только сок
• 5

На гарнир к этому блюду подойдет латино-бразильский желтый рис с кокосовым молоком.
положим 2 ст л оливкового масла, чеснок и лимонный сок в миску с креветками. перемешаем и маринуем 10 минут.
нагреем духовку до 220 грамм С. срезаем “крышку” с тыквы и выскоблить семена. проколем внутри вилкой. приправим солью и перцем, побрызгать сливочным маслом и запечем 50-60 минут до мягкости.
сольем креветки. нагреем сливочное масло в сковороде и обжарим креветки до розового цвета. достанем из сковороды и отложим.
обжарим лук с солью в течение 5 минут. добавим помидоры и готовим еще 5 минут. добавим сыр и сливки, доведем до кипения. перемешаем, добаивть базилик и креветки, прогреть. приправим по вкусу.
положим креветки в готовую тыкву, посыпаем зеленью. Подавая на стол, разложим рис по тарелкам, сверху положим немного креветок и дольку тыквы.
Как чистим креветки