Селедочный салат

• перец
• одна чайная ложка белого винного уксуса 
• 1/2 яблока 
• две столовых ложки свекольного сока 
• 1 яйцо 
• 1 маринованный огурец 
• 50 грамм свеклы
• одна столовая ложка майонеза 
• 1/ 2 литров уковицы 
• одна чайная ложка каперсов 
• соль 
• 3 булочки 

Сельдь промоем и просушить. порежем на мелкие кубики. Лук порежем кубиками и смешаем с сельдью. Яблоко ( по возможности кислое) очистим, удалим косточки и также нарезаем кубиками. Вмешать в сельдь. Каперсы мелко порубим и вмешать в салат. Яйцо сварим вкрутую, остудим, очистим и, мелко порубив, добавим в салат. Огурец также порежем кубиками и добавим в салат. приготовим соус из майонеза, свекольного сока, перца, соли и винного уксуса и хорошенько перемешаем его с салатом. Лучше всего поставим салат теперь настояться на 1-2 часа в холодильник. Салат очень вкусен на булочках, но также и на хлебе из цельного зерна или тостах.