Салат "Вадим" из сельди с апельсинами и лимонами

• Лимон - две штуки
• Сельдь (малосольная) - шесть штук
• Масло растительное (для заправки) - три столовых ложки
• Лук зеленый (перья) - три штуки
• Соль (для заправки)
• Сок апельсиновый (смешанный с лимонным, для заправки) - 50 миллилитров
• Мелисса (листики, для украшения)
• Перец черный (молоты

Апельсины и лимоны очистите острым ножом, освободите мякоть от пленок и выложите в миску. 2. Головки зеленого лука нарежьте тонкими кольцами. Немного лука оставьте для украшения. 3. Филе сельди нарежьте на кусочки шириной 4 см, выложите на блюдо вместе с апельсином, лимоном и зеленым луком. 4. Смешайте апельсиновый и лимонный сок, добавьте уксус, масло, соль и перец, взбейте венчиком, полейте заправкой салат. Накройте миску и поставьте в холодильник на 2 часа. 5. Выньте салат из холодильника и дайте ему постоять, чтобы он стал комнатной температуры. Украсьте зеленым луком и листочками мелиссы. К салату подойдет цельнозерновой или бородинский хлеб.