Рыбные котлеты

• Сухари панировочные - 1 пач.
• Картофель - пять штук
• Лук репчатый - две штуки
• Рыба - 1.5 килограмм
• Яйцо - две штуки
• Соль
• Майонез - четыре столовых ложки
• Масло растительное - 0.5 столовых ложки

Рыбу почистим, по возможности удалим кости, у меня не всегда получается избавиться от всей костей. Картошку и лук почистим. Рыбу, картошку и лук пропустим через мясорубку два раза чтобы фарш был помягче и оставшиеся кости перемололись. Фарш посолим по вкусу, добавим майонез и слегка взбитые яйца, все хорошо перемешаем. Ложкой берем фарш и лепим котлетки, обваляем в панировочных сухарях и обжариваем в сковороде на раст. масле до румяной корочки. Приятного аппетита!