Рыба, фаршированная по-казачьи

• Капуста квашеная - 0.5 штук
• Рис - одна штука
• Сазан - одна штука
• Перец черный
• Соль
• Масло подсолнечное
• Лещ (речная)
• Икра (если есть)

Рыбу почистим, вынем жабры, распластать по спинке (это очень важно) от головы до самого конца тушки, уберем внутренности. Если есть икра , сполоснуть под струeй проточной воды дадим обсохнуть положим на раскаленную сухую сковороду и разминая  вилкой обжарим до готовности. капусту квашеную или свежую шинкованную (в этом случае добавим две столовых ложки томатной пасты) обжарим с 4 - 5 литров ожками подсолн. масла. Рис отварим до готовности, откинем на дуршлаг. смешаем икру, рис, капусту посолим поперчим по вкусу. нафаршируем рыбу накладывая фарш в брюшко и разрез по всей рыбке и в голову вместо жабер. Поливаем противень подсолнечным маслом укладываем рыбу, вокруг нее можно уложим очищенный картофель целиком. Запекаем в духовке 30 -40 мин. до готовности рыбы. Подаем к столу. Приятного аппетита! Попробуйте, не пожалеете!