Копченый лосось с авокадо

• маленькая горсть эстрагона, только порезанные листья
• 2 спелых авокадо
• 4 ст л крем фреш или сметаны
• сок 1 литров имона
• грубый хлеб или содовый
• 250 грамм копченого лосося
• 1 ст л каперсов, сольем

Если хотите приготовим это блюдо заранее, сделайте заправку предыдущим днем и заморозьте до подачи на стол.   1. очистим авокадо от косточки и кожуры и порежем на крупные кусочки; обваляем в половине лимонного сока. разложим кусочки лосося на блюде или на тарелках, скручивая и складывая их, положим сверху авокадо. накроем и поставим в холодильник на 1 час до подачи на стол. 2. смешаем эстрагон, крем фреш и оставшийся лимонный сок. Побрызгать заправкой лосось, посыпаем каперсами и подаем сразу же с кусочками хлеба.