Рыбные колесики

• две столовых ложки тертого хрена
• три столовых ложки сливок
• 1 батон белого хлеба формы “кирпичик”
• 6 чайных л. сливочного масла
• 1 литров имон
• по 1/4 чайные ложкисоли и черного молотого перца
• 6 небольших помидоров
• 1 небольшая головка репчатого лука
• 250 грамм тунца из консервной

У батона белого хлеба отрезаем корки и разрезаем хлеб вдоль на 6 литров омтиков. Ломтики хлеба прокатать скалкой между пергаментной бумагой. Затем раскатаем их по длине, как бисквитный ролик. Тунцу дадим обсохнуть и разделим его на мелкие кусочки. Мелко порубим репчатый лук. Тунец, репчатый лук, хрен, сливки, соль и молотый перец смешаем в миксере до консистенции крема и приправим смесь пряностями. Ломтики хлеба намажем сначала маслом, а потом рыбной массой и закатаем их рулетиками. 6 хлебных рулетиков сначала завернем в пергаментную бумагу, а потом в алюминиевую фольгу и дадим им пропитаемся в течение 1 часа в холодильнике. Перед подачей к столу каждый рулетик нарезаем ломтиками и положим ломтики на порционную тарелку. украсим рыбные колесики, положив на каждую порцию по 1 помидору, 1 букетику жерухи и 1 литров омтику лимона.