Коктейль солти дог

• 1 ст л гранулированного сахара
• 6-8 кубиков льда
• 2 части водки
• На 1 порцию:
• 1 ст л грубой морской соли
• долька лайма
• грейпфрутовый сок

Это один из тех старинных коктейлей, которые поменялись со времени его изобретения. Когда он впервые появился, готовили его на основе джина, но сейчас “Соленую собаку” чаще всего делают с водкой. Вы можете используем любой из напитков, но у коктейлей получится разных вкус.
смешаем сахар и соль в блюдце. натрем каемку высокого бокала (колинз) и окунем в смесь, чтобы получился “иней” на бокале.
наполним бокал кубиками льда и зальем водкой. Сверху зальем грейпфрутовым соком и перемешаем. подаем с трубочкой.
ВАРИАЦИИ
Коктейль “Мать невесты” : положим в шейкер 4-6 кубиков дробленого льда. вольем 1 1/2 части тернового джина, 1 часть джина, 2 1/2 части грейпфрутового сока и 1/2 части сахарного сиропа . Встряхивать до образования пены, перельем в охлажденный бокал.
Коктейль “A. J.” : положим 4-6 кубиков льда в шейкер. добавим 1 1/2 части яблочной водки или яблочного бренди, 1 часть грейпфрутового сока. Встряхивать до образования пены, перельем в охлажденный бокал.
Коктейль “Полуночное солнце”: положим 4-6 дробленых кубиков льда в шейкер. вольем 2 части аквавит (aquavit), 1 часть грейпфрутового сока и 1/4 ч л гренадина. Встряхивать до образования пены, перельем в охлажденный бокал. украсим долькой апельсина.
Коктейль “Блинкер”: : положим в шейкер 4-6 кубиков льда. добавим 2 части ржаного виски, 2 1/2 части грейпфрутового сока и 1 ч л гренадина. Встряхивать до образования пены, затем перельем в охлажденный бокал.
Коктейль “Лесник”: положим 4-6 дробленых кубиков льда в шейкер. добавим 2 части шотландского виски, 1/2 части сухого вермута и 1/2 части грейпфрутового сока. Встряхивать до образования пены, затем перельем в охлажденный бокал.
Литературные рецепты
“Заалели фонари и на кранах в порту. В тусклых вечерних сумерках поблескивал мелкими иголками дождь. - Не хотите чего-нибудь покрепче? - А как это называется, если водку с грейпфрутовым соком смешаем? - “Солти Дог”… Подозвав официанта, я заказал для нее “Солти Дог” и для себя - “Катти Сарк” со льдом.”
Харуки Мураками, “Охота на овец”