Салат с тунцом мозаика

• 1 средний буряк (свекла)
• 2 вареных морковки
• 3 яйца
• 1 средняя луковица или зеленый лук
• 3 картофелины
• майонез или масло
• Банка консервированного тунца в масле или воде.

Готовится очень просто, получается вкусно. У меня еще НИКОГДА этот салат не оставался.   Все овощи отварим и натрем на крупной терке, посолим и поперчим. Луковицу мелко нарезаем, обдадим кипятком и ненадолго зальем уксусом. сольем и смешаем с небольшим количеством подсолнечного масла. Если вы предпочитаете зеленый лук, то его нарезаем и используем при украшении салата. Взять неглубокое широкое блюдо и выложим натертые овощи в виде цветка, серединкой которого является тунец или натертое яйцо, а лепестками - остальные овощи, выложенные кучками. Можно просто выложим, без какого-либо конкретного рисунка. В зависимости от пристрастия украсим майонезом или заправляем подсолнечным маслом. На мой взгляд, с майонезом вкуснее. Когда все гости собрались и налюбовались вашим шедевром - перемешаем и разложим по тарелкам (именно поэтому выберите блюдо, которое будет достаточно просторным для перемешивания). Получается ярко и вкусно. Приятного аппетита!