Помидоры, фаршированные печенью трески

• 5-6 литров истьев зеленого салата
• 1/ 2 литров имона
• 5-6 помидоров
• 3 сваренных вкрутую яйца
• 1 пучок зелени петрушки
• 1 столовая ложка 3%-ного уксуса
• 1 столовая ложка томатного соуса
• 1 соленый огурец
• перец и соль по вкусу
• 2 столовые ложки майонеза
• 150 грамм консерв

Помидоры вымыть, разрезаем пополам, вынем чайной ложкой семена. Каждую половинку посолим, поперчим и сбрызнем уксусом. Яйца очистим и нарубить. Зелень петрушки вымыть, обсушим и мелко нарезаем. Соленый огурец очистим от кожицы и нарезаем кубиками. Лимон вымыть и нарезаем тонкими кружочками. Листья салата вымыть. Печень трески пропустим через мясорубку и смешаем с подготовленными яйцами, зеленью петрушки и соленым огурцом. добавим в фарш томатный соус и тщательно перемешаем. наполним половинки помидоров фаршем и соединим вместе для получения целого помидора. выложим фаршированные помидоры на блюдо, на каждый помидор положим тонкий ломтик лимона. Готовую закуску украсим листьями зеленого салата и подадим к столу.