Отварная говядина с помидорами

• 1 чайная ложка горчицы
• 80 грамм майонеза
• соль
• 3 литров уковицы
• 2 чайные ложки 3%-ного уксуса
• перец
• 2 столовые ложки растительного масла
• 30 грамм листьев зеленого салата
• 300 грамм отварной говядины
• 3-4 помидора
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 1 пучок зелени петрушки

Помидоры вымыть и мелко нарезаем. Лук очистим, вымыть и нарубить. Яйца очистим и нарезаем кружочками. Зелень петрушки и зеленый салат вымыть. Мясо нарезаем тонкими ломтиками, посолим, поперчим, сбрызнем уксусом, смешаем с луком, польем смесью растительного масла и горчицы и оставим на 1 час. Затем смешаем с помидорами, выложим в блюдо, польем майонезом, оформим кружочками яиц, листьями зеленого салата, украсим веточками петрушки и подадим к столу.