салат с авакадо и шампиньонами

• яйца три штуки
• авокадо три штуки
• огурец соленый или маринованный одна штука
• морковка отварная
• майонез
• шампиньоны 250 грамм
• мясо отварное 200 грамм
• зеленый горошек
• огурцы свежие две штуки
• репчатый лук одна штука

Авокадо очистим. нарезаем кубиком и выложим в салатницу. Главная проблема, с которой сталкивается покупатель, - где найти спелый авокадо. Как правило, его продают или недозрелым, тогда он твердый на ощупь и не пригодный для использования, или, наоборот, слишком мягкий, т. е. переспевший, и также невозможен для приготовления блюд. Идеальный выход - купить немного твердый фрукт за несколько дней до использования и дадим ему дойти в холодильнике . При покупке надо уделять внимание внешнему виду аллигаторовой груши. Кожура плода должна быть чистой, неповрежденной, без темных пятен. При нажатии пальцем плод должен поддаваться легкому надавливанию. Теперь давайте поговорим о том, что же делать с этим замечательным фруктом. Во-первых, разрежьте плод вокруг косточки вдоль, это следует сделаем, если вы собираетесь съесть его сырым. Но если вы хотите нарезаем его на ломтики, то вначале следует острым ножом разрезаем пополам и удалим косточку. Затем нарезайте ломтиками со стороны мякоти, не снимая кожуры. снимем кожуру с отдельных ломтиков уже проще. Не забудьте побрызгать мякоть соком лимона, иначе она быстро изменит свой цвет. 2. Свежие и соленые огурцы также нарезаем кубиком и выложим к авокадо. 3. Нарезанная кубиками морковь отправляется в салатник. 4. Измельченное мясо добавляем в салатницу. 5. Отдельно обжарим мелко нарезанные шампиньоны и репчатый лук, добавим в салат. 6. Выкладываем в салатницу зеленый горошек. 7. Последний ингредиент, который мы мелко нарезаем - яйцо. Все компоненты аккуратно перемешиваем, заправляем салат майонезом и подаем к столу. Приятного аппетита!