Салат зимний в корзинках

• 2 стакана с верхом муки
• 1 яйцо
• одна чайная ложка уксуса
• 0,5 чайные ложкисоли
• 2 яйца
• 1 большой соленый огурец
• 200 грамм отварного нежирного мяса
• майонез
• 1 маленькая баночка зеленого горошка
• 1 средняя луковица
• 350 грамм маргарина
• 1 стакан холодной кипяченой воды.
• 200 грамм отва

КОРЗИНОЧКИ Муку просеем на разделочную доску, нарезаем мелко холодный маргарин, порубим его с мукой до образования крошки. соберем крошку горкой, сделаем в середине воронку. В стакан вобьем яйцо, добавим соль, хорошо разболтать, вольем уксус и дольем до верха стакана водой. вольем жидкость в воронку масляно-мучной горки и осторожно вымесим гладкое тесто. поставим его на холод часа на 2-3. Металлические формочки для салатных корзинок хорошо смажем маслом. Духовку разогреем до 200 градусов. Холодное тесто раскатаем в пласт толщиной миллиметра 3, вырежем кружочки несколько бОльшего диаметра, чем формочки и аккуратно уложим в них тесто, расправив его по дну и бокам формочек. насыплем на дно сухой горох и выпекаем корзинки до золотистого цвета. освободим от гороха, а потом аккуратно вынем из формочек. В охлажденные формочки незадолго до подачи накладываем салат.   САЛАТ Все компоненты режутся мелкими кубиками, добавляется горошек, майонез. Тщательно перемешиваем и раскладываем салат в корзиночки, украсив сверху по своему вкусу.