Салат с говядиной по-ниццки

• 12 маслин.
• 250 грамм кабачков цуккини нарезанных ломтиками
• 8-12 литров омтиков ростбифа с кровью
• перец
• 1 ч ложка сухого базилика
• 3 с ложки оливкового масла
• 1 большой зеленый стручковый перец нарезанный кусочками
• 250 грамм нарезанных кубиками баклажанов
• 500 грамм по

Масло разогреем в большой сковороде, добавим лук, чеснок, баклажаны, прикроем крышкой и тушим, доведя до мягкости. добавим перец, кабачки цуккини, помидоры и базилик, тушим без крышки примерно 10 мин время от времени помешивая. снимем с огня, дадим остыть, затем перемешаем с уксусом, солью и перцем. положим на овальное сервировочное блюдо куски ростбифа один на другой, по краям блюда разложим холодные овощи, а на них положим маслины.