Тайский салат с говядиной и виноградом

• 3 стол.ложки тайского рыбного соуса
• 6 веточек свежего кориандра + 3 стол. ложки свеженарезанного
• цедра с одного лайма + 3 стол.ложки сока лайма.
• одна чайная ложка поджаренных кунжутных семян
• 175 грамм красного или чёрного винограда без косточек, порезанного попол

разогреем гриль на самом высоком огне.Во первых вам нужно заранее приготовим говядину, если вы хотите средней прожаренности, то готовьте 2-3 минуты на каждой стороне. Будьте осторожны не пережарьте его: он должен быть розоватым, а сок лайма в соусе будет его “доготавливать”. После того как говядина готова, оставьте её на 10 минут перед тем как нарезаем полосками. Тем временем, приготовьте соус, смешайте чили, чеснок, имбирь, кориандер и мяту в процессоре, добавьте рыбный соус, сок лайма, и сахар и смешайте опять. Полейте говядину соусом, посыпьте лимонной травой, цедрой и оставшимися травами. Добавьте рокет салат и виноград. Перемешайте и сверху посыпьте кунжутом и шнитт-луком.