Икра маслиновая

• Масло сливочное
• Маслины

Маслины чeрные выложим в друшлаг, слегка встряхнуть, чтобы избавиться от лишней жидкости. Если они с косточками - косточки вынем. Я обычно покупаю без косточек. Провернуть подготовленные маслины через мясорубку (или в электромясорубке на самой малой скорости). Должна получиться зернистая кашица. На хлебушек или крекеры намажем маслице. Сверху тонким слоем положим икорку. Много икры на бутерброд выкладываем не нужно. Эта икорка хранится очень долго в холодильнике, если капнуть в неe чуточку оливкового масла и положим в стеклянную eмкость. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!