Фаршированная нарезка

• Майонез - одна столовая ложка
• Яйцо куриное - две штуки
• Огурец - одна штука
• Орехи грецкие - 1 горст.
• Соль
• Перец сладкий - одна штука
• Укроп
• Грудинка - 10 литров итров омт.
• Оливки зеленые - 50 грамм
• Ветчина - десять штук
• Окорок (я брала подкопченный) - 10 литров итров омт.

Рецепт взяла в журнале "Гастроном" и подогнала под себя (использовала более доступные продукты). 1. Яйца сварим вкрутую, очистим, отделим белки от желтков. Оливкам дадим стечь, грецкие орехи истолочь ( тут кто-то советовал завернем в пергамент и скалкой их, я так и делала). Оливки, огурец, перец и белки очень мелко нарезаем. 2. Укроп обмоем, высушить, разобрать на веточки. 3. Желтки разомнем с майонезом, добавим белки, посолим по вкусу (я не солила). перемешаем. 4. Яичную смесь разделим на 3 равных части. добавим в первую оливки, во втрую - огурец и орехи, в третью - перец. 5. На каждый кусочек нарезки положим веточку укропа и начинку: на грудинку - с огурцом и орехами, на ветчину - с оливками, на окорок - с перцем. 6. свернем нарезку в виде рожков так, чтобы веточка укропа была в широкой части, закрепим зубочитками. Приятного аппетита!