Куриные рулеты

• Перец болгарский красный
• Грибы (маринованные)
• Приправы (по вкусу)
• Окорочок куриный
• Грудка куриная
• Сыр твердый ("Голландский")
• Майонез

Я очень часто делаю котлеты из куриных грудок, а шкурку собираю. Вот приготовила такие рулетики. Можно есть холодными вместо колбаски, а можно и как горячее. Мясо курицы крупно порезала и замариновала в майонезе минимум на час, можно на ночь. обжарим его с луком минут 10, тем временем сыр порежем кубиками мелкими 0,7-1 см (сыр будет связывать составляющие) перец тоже порежем на мелкие кусочки (у меня красного перца не было, а зелёный не хотелось). Обжаренное куриное мясо тоже порезала помельче и, добавив консервированные грибы, всё перемешала. Кожу куриную расправила, и положив туда начинку, завернула как голубцы. Обмотала немного нитками, чтобы тугими получились. Каждый рулетик я завернула в фольгу. И поставила в горячую духовку на 10-15 минут. Затем приоткрыла фольгу и ещё немного дала подрумянится своим рулетикам. Думаю грибы можно и поострее возьмем, а можно и огурчик солёный добавим. Впрочем начинка может быть разнообразной.      ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!