Паштет "Праздничный"

• Лук репчатый - две штуки
• Масло сливочное - 100 грамм
• Сливки - 150 миллилитров
• Печень куриная - 1 килограмм
• Арахис - 250 грамм

Сырой арахис подсушить в микроволновке или в духовке, почистим и измельчим в блендере. Куриную печень посолим и поставим в микроволновку до готовности (или потушить на сковороде), лишнюю жидкость сольем. Затем измельчим ее в блендере. Мелко порежем лук, слегка обжарим на сливочном масле, добавим в печень. Затем добавим оставшееся масло, сливки, измельченный арахис, тщательно перемешаем и поставим в холодильник. Сливки добавляйте по усмотрению, зависит от того, какая консистенция у вас получится. Уже мин через 20 можно придать форму шариков, для обваливания я использовала размолотое в крошку несладкое печенье, можно также арахис. Получилось очень вкусно!