Тушеные баклажаны

Тушеные баклажаны
Ингредиенты для "Тушеные баклажаны"

  • Соль (по вкусу)
  • Лук репчатый - три штуки
  • Баклажан - три штуки
  • Масло растительное - 75 грамм
  • Перец (по вкусу)
  • Помидор - три штуки


Способ приготовления "Тушеные баклажаны"

Подготовим все овощи для резки. Поставим на плиту емкость для готовки (у меня для такого случая небольшой казанчик). Очень хорошо нагреем. Пока греется Ваша ёмкость (далее - казанчик) Кубиками нарежем лук и отставим его в сторону. Нальем в нагретый казанчик масло и дадим ему хорошо нагреемся. Пока греется масло.   Кубиками нарежем помидоры. Масло уже очень хорошо разогрелось и в казанчик кладем подготовленный лук. Лук жарится, помидоры нарезаны, режем кубиками баклажаны (с кожей, не ошпаривая) (Для более равномерного прожаривания все овощи желательно нарезаем одинакового размера). Добавляем к луку помидоры, немножко потушим, затем добавляем баклажаны,солим, перчим, перемешиваем и тушим до готовности на маленьком огне не менее часа. Где-то минут через 20-30 накроем крышкой и доведем до готовности. Баклажаны можно тушим и дольше, хуже от этого она не станут, они будут похожи по консистенции на баклажанную икру. Подавать это блюдо можно как горячим, так и холодным (холодным предпочтительнее). P.S. Готовые горячие баклажаны можно разложим в стерильные банки, прокипятить их и закатаем крышками.


Тушеные баклажаны



Нравится
Добавьте Тушеные баклажаны в закладки!
Посмотрите также другие вкусные рецепты!
Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Просмотров рецепта: 623
 
Уважаемый гость! Надеемся, что Тушеные баклажаны Вам понравился и Вы его сможете теперь готовить когда угодно. Напоминаем, что для того чтобы Тушеные баклажаны получился на славу - у Вас должны быть все ингредиенты.