Нежнейшая форелька

• Форель (если не филе, то чистим, потрошим и т. п. ) - 1 килограмм
• Соль - пять столовых ложек
• Лимон - одна штука
• Сахар - две столовых ложки

приводим филе (или рыбу) в порядок, снимаем кожу, достаем хребет, короче говоря - наводим красоту)) Лимончик моем и режем кубиками Филе, если необходимо, режем на куски нужного размера и складываем в емкость смешиваем соль и сахар на рыбку кладем лимончик добавляем смесь сахара и соли при необходимости слои повторяем. Накрываем емкость крышкой и в холодильник на 4-6 часов. Позже храним в масле или (я предпочитаю) в пленку и в морозильник. Рыбка просто обалденная!!!!! Попробуйте!!!!