Топленое домашнее масло: просто и полезно

Сливочное масло сегодня является неизменным продуктом каждой семьи. Этот вид жира часто добавляют во всевозможные блюда, на нем жарят или подогревают пищу, а для многих людей настоящим лакомством является намазать маслицем свежий хлеб и наслаждаться им, запивая чашечкой ароматного кофе или чая. Вместе с тем, все снова и снова, от знакомых или со средств массовой информации, можно слышать о недобросовестности некоторых производителей и зашкаливании в составе сливочного масла вредных, порой даже опасных, составляющих.

Есть ли возможность получить вкусное и полезное масло в домашних условиях? Да, подобная цель вполне реальна! Приготовьте сами сливочное масло, а затем перетопите его. Состав топленого масла поистине уникален. При том, что этот продукт состоит из 99% жира, он очень быстро и легко переваривается человеческим организмом. В топленом масле содержится очень много полезных витаминов. Так что, этот продукт порой даже используется в целях лечения.

Лучшим вариантом является самостоятельно приготовить сливочное масло, что является вовсе не сложным делом, а затем растопить его. Качество масла, которое получится в конечном счете, зависит от используемых продуктов и правильного процесса приготовления. Жители больших городов и те, кто не имеют собственного хозяйства, могут заказать и использовать качественные и натуральные фермерские продукты, из которых, кроме всего прочего, можно сделать вкусное топленое масло.

Процесс приготовления:

Вначале необходимо сделать сливочное масло. Для этого используется жирная домашняя сметана, которая взбивается в масло. Сметану можно приобрести готовую или же собрать ее с отстоявшегося молока. Существует два способа взбить сметану в масло:

1. Используя блендер. На небольшой скорости стоит менять угол наклона венчика.
2. Ручным способом. Поместить сметану в банку и колотить ее до образования масляных комочков.

Когда масло готово, его необходимо промыть под проточной водой, чтобы отделить пахту.

Многие люди на этом этапе останавливаются. Однако, приложив еще немного усилий,можно растопить сливочное масло, что позволить в полной мере испытать его вкус и ощутить пользу.