Рецепт рыбного салата с горохом

Ингредиенты для рыбного салата с горохом:

вылущенный молодой горох - 300 грамм

лимонный сок - 1 столовая ложка

вода – четверть стакана

белое вино - четверть стакана

соль – четвёртая часть чайной ложки

свежезамороженное филе морского окуня - 400 грамм

яйца, сваренных вкрутую – 2 штуки

кочанный сельдерей - 150 грамм

маринованные огурцы средней величины – 2 штуки

кочанный салат – 1 штука

майонез – 2 столовых ложки

йогурт - полкружки

сметана - полстакана

рыбный отвар - 2 столовых ложки

соль - 1 щепотка

только что смолотый чёрный перец – 1 щепотка

соус табаско - 2 капли

порубленная петрушка - 1 столовая ложка

Способ приготовления рыбного салата с горохом:

Вначале потушите горох около 15 минут, потом побрызгайте его лимонным соком. Доведите до кипения воду,  добавив в неё белое вино и соль, поварите под крышкой свежезамороженную рыбу примерно 15 минут и оставьте её остывать в отваре.

Затем помойте сельдерей, нарежьте его полосками, также порежьте огурцы. Далее застелите блюдо листьями салата. Разделите рыбу на кусочки и положите её вместе с другими игредиентами на листья кочанного салата. Смешайте майонез, йогурт, сметану, рыбный отвар, соль, молотый перец, соус из табаско и петрушку. Побрызгайте салат полученным соусом, а сверху разложите ломтики яиц.