Рецепт – Печенье с глазурью на День Влюбленных

Четверть чайной ложки соли

Четыре стакана муки

Половина пакетика ванилина или полтора чайной ложки ванили

2/3 стакана сахара

Лимонного сока - одна столовая ложка

Половина стакана меда или светлого кукурузного сиропа

Одно яйцо

Один стакан сливочного масла (размягченного)

Одна чайная ложка соды

Половина чайной ложки миндального экстракта

Три столовых ложек молока (возможно, потребуется еще одна ложка)

Сахарной пудры - два с половиной стакана

Две столовые ложки размягченного сливочного масла

Миксером на большой скорости хорошенько взбить масло. Добавить сахар, взбивать все около трех-пяти минут. Добавить кукурузный сироп, гашенную лимонным соком соду, яйца и ваниль. Соединить четверть чайной ложки соли и четыре стакана муки. Добавить все к смеси с маслом. Замесить хорошее тесто. Положить его на час охлаждаться. Аккуратно вынуть свое тесто, разделить его на три части (так будет комфортнее работать с тестом). По очереди работать с каждой частью теста. Стол немного присыпать мукой. Раскатать теста толщиной в четыре миллиметра. Формочками, ножом или стаканом вырезать печенья нужной формы. Но к такому романтическому празднику нужно вырезать сердечки. Ко Дню Валентина сердечки, декорированные красной глазурью, будут особенно эффектно смотреться. Выстелить свой противень пергаментом или фольгой. Выпекать при 350 градусах. На их выпечку уйдет около десяти минут, пока печенье по краям не стало золотистым. Вынуть противень из духовки. Дать печенью остыть, аккуратно снять его с противня. Лучше всего переложить его на решетку. Перед украшением печенье должно хорошенечко остыть. Далее глубокой чаше смешать пудру, миндальный экстракт, масло и молоко. Миксером на небольшой скорости все взбить. Можно добавить еще немного молока. Глазурь должна быт ьболее жидкой, чем сметана. Должна довольно легко наноситься, не стекая с печенья. На три части разделить глазурь. Первая часть останется просто белой. Во вторую добавить, все помешивая, немного красителя красного цвета, чтобы получился розовый оттенок. Третью часть можно сделать насыщенной красной. Для нанесения глазури подойдет специальный шприц, пакет с отрезанным кончиком. Покрыть печенья приготовленной глазурью. Можно сделать просто однотонную заливку глазурью, или сделать мраморные разводы, рисунок или надпись. После нанесения глазури сразу сверху печенье можно посыпать драже или декоративной посыпкой. Чтобы покрытие получилось аккуратным лучше начинать от краев. Сначала глазурью обрисовать контур, немного подождать и потом заполнить весь контур. Для мраморного эффекта потребуется: красители двух цветов и зубочистка. От контура поочередно разными цветами нарисовать сердце. Между линиями не должно быть огромного промежутка, иначе не смешаются краски. Зубочисткой осторожно сделать разводы. Глазури дать застыть. Для этого печенье нужно положить одним слоем на поверхность на расстоянии. Дополнив все печенья упаковкой, можно получить шикарный подарок. Самое главное, не забыть сказать искренние признания в любви. Приятнейшего Вам аппетита!