Рецепт макарон с цуккини и сыром

Ингредиенты для макарон с цуккини и сыром:

макароны - 300 грамм

морковь – 1 штука

репчатый лук – 1 штука

чеснок - 11 зубчиков

цуккини – 2 штуки

мука - 1 столовая ложка

сливочное масло – 1 столовая ложка

томатная паста - 1 столовая ложка

молоко - 250 миллилитров

яичные желтки – 3 штуки

подсолнечное масло - 5 столовых ложек

рубленое мясо - 400 грамм

консервированный сладкий перец - 200 грамм

тёртый сыр - 100 грамм

Способ приготовления макарон с цуккини и сыром:

Начните с того, что отварите макароны в большом количестве подсоленной воды, по инструкции, приведённой на упаковке, до полуготовности. Откиньте готовые макароны на дуршлаг.

Затем почистите морковь, лук и чеснок очистить и мелко их нарежьте. Далее займитесь подготовкой цуккини, порежьте их на тонкие кружки. Потом спассеруйте муку  в сливочном масле, влейте в неё молоко и варите всё вместе в течение 5 минут.  Снимите с плиты и подмешайте яичные желтки. Приправьте соус.

Теперь разогрейте духовку до температуры 200 градусов. Обжарьте цуккини в трёх столовых ложках подсолнечного масла и выложите их. В оставшемся подсолнечном масле обжарьте мясо, морковь, лук и чеснок. Подмешайте томатную пасту.

Затем смажьте маслом форму и выложите в неё слоями начинку, макароны и цуккини, сверху  залейте соусом, посыпьте тёртым сыром и поставьте в духовку на полчаса.