Рецепт бутербродов с салатом из авокадо и яиц

Четыре куска зернового хлеба;

Несколько перьев зеленого лука;

Два куриных яйца;

Одно авокадо;

Одна ложка лимонного сока;

Одна ложечка оливкового масла;

Черный перец.

Для оформления понадобится красная икра. По вкусу можно добавить бальзамический уксус.

Способ приготовления новогодних бутербродов с салатом из авокадо: Кусочки хлеба выкладываем в формочки для маффинов и ставим запекаться в разогретую до двухсот градусов духовку. Ждем минут десять, чтобы хлеб стал хрустящим, достаем из духовки и ставим остывать.

Авокадо разрезаем на две половины, удаляем из него косточку, чистим от кожуры, сбрызгиваем лимонным соком. Яйца отваривам и чистим. Авокадо и куриные яйца помещаем в блендер и измельчаем. Можно размять продукты вилкой или же измельчить при помощи терки. Зеленый лук мелко нарезаем и всыпаем в массу из авокадо. Туда же вливаем соевый соус, уксус и масло. Солим, добавляем перец и вымешиваем массу. Нашу полученную массу выкладываем на хрустящие хлебные ломтики.

Можно украсить красной икрой, но не обязательно! Наши новогодние бутерброды с салатом из авокадо готовы!