Рецепт фондю с фруктами, фаршированными орешками

Ингредиенты для приготовления фондю с фруктами, фаршированными орешками:

Финики сушеные – двенадцать штук

Чернослив и курага – по двенадцать штук

Миндаль и грецкие орешки – по восемнадцать штук

Горький шоколад – сто грамм

Молочный шоколад - сто грамм

Ликер миндальный – тридцать миллилитров

Цедра одного крупного апельсина

Куриное яйцо – одна штука

Пудра сахарная  – двести – двести двадцать пять грамм

Миндаль молотый – сто грамм

Способ приготовления фондю с фруктами, фаршированными орешками:

1. Удаляем из сухофруктов косточки. Яйцо куриное немного взбиваем  венчиком. Взбитое куриное  яйцо и сто грамм  сахарной пудры хорошенечко смешиваем и нагреваем  на паровой  бане до густой смеси. Добавляем в массу измельченный миндаль и остальную  сахарную пудру, размешиваем до получения  пасты. Распределяем получившуюся массу на маленькие кусочки, придаем  им форму овала и по-очереди фаршируем  сухофрукты ореховой смесью. Скрепляем края.

2. С апельсина осторожно срезаем  цедру и мелко ее нарезаем. Шоколад топим  на паровой  бане, добавляем цедру. Опускаем  фаршированные фрукты в теплый шоколад. Полученные конфетки выкладываем  на пергамент и помещаем в холодильник для остывания.