Рецепт суши

Ингредиенты для приготовления суши (классические роллы с лососем и роллы Филадельфия):

Для классических роллов с лососем:

Семьдесят пять грамм риса нишики (специальный рис для сушу)

Одна полвина листа водорослей нори

Двадцать пять – тридцать грамм лосося

Для роллов Филадельфия:

Сыр Филадельфия – двадцать грамм

Сто грамм риса для суши

Тридцать пять грамм лосося

Двадцать пять  грамм угря

Один свежий огурец

Десять грамм мякоти авокадо

Одна половинка водоросли нори

Для сервировки:

соевый соус

соус васаби

маринованный имбирь

Способ приготовления суши (классические

роллы с лососем и роллы Филадельфия):

1. Отварим рис для суши по описанию на упаковке.

2. Начнем приготовление с классических роллов. Половину листа водоросли выложим вниз гладкой стороной. Начинку из риса будем наносить на ребристую поверхность нории, разровняем слой.

3.  Мелко нарежем на кубики филе лосося, выложим на середину нори. Завернем лист и придадим ему форму. Затем разрежем на шесть частей (смотрите на фото). Подадим с маринованным имбирем и соусом васаби.

4. Для приготовления ролл "Филадельфия" выложим на шершавую сторону водоросли нори рис. Выложим равномерный слой. 

5. Затем перевернем  нори. На обратную сторону  нанесем сыр Филадельфия, затем выложим угорь, авокадо и огурец. Все предварительно мелко порежем.

6. Свернем рулетом. Сверху выложим кусочки лосося. Используя бамбуковый коврик придадим роллу нужную форму и разрежем на восемь равных кусочков.