Рецепт жаркого с шампиньонами и мидиями

Ингредиенты для приготовления жаркого с  шампиньонами и мидиями:

мидии — двести пятьдесят грамм замороженных мидий

шампиньоны — шесть больших штук

зеленый лук — один пучок

оливковое масло — одна столовая ложка (оливковое масло можно заменять кукурузным или подсолнечным)

сметана (лучше домашняя) — три столовых ложки

сыр твердый — сто пятнадцать грамм

чеснок — два зубчика

соль добавляем по вкусу

перец черный — по вкусу

свежая зелень укропа или зелень петрушки — по вкусу

Способ приготовления жаркого с  шампиньонами и мидиями:

Немного разморозим мидии, сольем  с них лишнюю влагу и выложим на сковороду (сковороду подогреем налив в нее масло, лучше  подойдет для этих целей оливковое). Потушим мидии, пока влага не испарится полностью.

Приготовим грибочки. Хорошо промоем шампиньоны, почистим и порежем на  кусочки средней величины, размером приблизительно как мидии.

Добавим грибы в сковороду с мидиями. Пять - шесть минут обжарим.

Мелко нарежем чищеный чеснок, мелко порубим репчатый лучок. Добавим чеснок и лук в сковородку с шампиньонами и мидиями. Приправим перцем и добавим чуть-чуть соли. Обжарим на протяжении трех минут.

Жаркое с шампиньонами и мидиями получается очень вкусным и ароматным. Подавать его нужно в тарелках и посыпать при подаче свежей зеленью.

Приятного аппетита!