Рецепт пирога с черникой и персиками

Ингредиенты для приготовления пирога с черникой и персиками:

Пшеничная мука — триста грамм

Сахарный песок  — одна столовая ложка

Сливочное масло — триста грамм

Куриные  яйца — одна штука

Кухонная соль — половина чайной ложки

Молоко — три – четыре  столовые ложки

Персиковый  или абрикосовый джем — три столовые ложки

Для начинки:

Персики  — четыре – пять штук

Ягоды черники — один стакан

Коричневый сахар — пятьдесят грамм

соль — четверть чайной ложки

Пшеничная мука — две столовых ложки

Молотая корица — четверть чайной ложки

Орех мускатный  — восьмая часть чайной ложки

Способ приготовления пирога с черникой и персиками:

Желток взобьем с молоком.

В емкости кухонного комбайна перетрем масло с мукой до рыхлости.

Вольем  яично-молочную смесь и перемешаем снова.

Скрепим тесто и обернем в пищевую пленку. Охладим тридцать минут.

Для начинки смешаем с сахарным песком очень мелко порезанный персик и ягоды черники (предварительно промоем фрукты и ягоды). Добавим специи и муку.

Тесто раскатаем в пласт. Выложим его на подготовленный противень и уложим на середину начинку. Края пирога поднимем и закрепим.

Печем пирог в прогретой духовке ориентировочно пятьдесят шесть – пятьдесят восемь минут.