Рецепт пасхальных куличиков с шоколадной глазурью

Ингредиенты для пасхальных куличиков с шоколадной глазурью:

яйца -  4 штуки

ванилин – пол чайной ложки

мука - 3 стакана

сахар - 1 стакан (200 грамм)

сливки 35% жирности – 180 миллилитров

сливочное масло – 100 грамм

соль – пол чайной ложки

дрожжи - 50 грамм

Для шоколадной глазури:

сливки – 30 грамм

какао – 70 грамм

сливочное масло – 50 грамм

сахар - 2 столовых ложки

Способ приготовления пасхальных куличиков с шоколадной глазурью:

Чтобы приготовить опару, подогрейте сливки и разведите в них дрожжи, добавьте в эту смесь 1 стакан муки и поставьте в тепло.

Теперь приготовьте тесто, для этого взбейте яйца с сахаром и ванилином при помощи миксера, чтобы получилась однородная масса. Затем добавьте в нее масло и соль. Все хорошо перемешиайте. Добавьте в тесто орехи, изюм, курагу, чернослив, цукаты – на выбор. После того, как поднимется опара, влейте в нее яйчную смесь и всыпьте оставшуюся часть муки. Вымесите тесто и оставьте его увеличиваться в объеме в 2 раза в течение пары часов. Еще раз вымесите тесто и оставьте его отдыхать.

Заполните формочки готовым тестом и выпекайте куличи в духовке 40-50 минут при 180-200 градусах.

Когда куличики пропекутся и будут готовы, украсьте их сверху шоколадной глазурью и посыпьте кондитерским конфетти.

Чтобы приготовить глазурь, добавьте в сливки какао. Растопите сливочное масло и влейте в смесь какао. Потом всыпьте сахар и выпарите лишнюю жидкость. Оставьте глазурь, чтобы она немного загустела, и вылейте на куличики.