Полезное согревающее и яркое рагу.

чеснок - 2 - 3 дольки,  орехи - 50 грамм   репчатый лук 1 - 2 головки, кисломолочный сыр - 100 грамм   зелень мяты 3 веточки, ореховое масло - одна столовая ложка зелень кинзы 4 веточки,  яйца - пять штук

Сочетание двух видов мяса в этих котлетах дает отличный результат — они получаются в меру жирными и очень сочными. Конечно, при приготовлении можно кое-что изменить (например, пропускать лук и замоченный хлеб через мясорубку вместе с мясом или добавить мелко нарезанной зелени к фаршу), но пропорции рекомендую попробовать именно такие.

1/ 4 литров сухого белого вина черный молотый перец 450 грамм сыра Рокфор или другого сыра “с плесенью” 1/2 ч л мускатного ореха (mace) 225 грамм сыра Бри 2 ст л коньяка 1/2 ч л семечек сельдерея 50 грамм сливочного масла

2 ч. ложки кунжутного масла две столовых ложки соевого соуса одна столовая ложка мелко нарубленного очищенного свежего имбиря или 3/4 ч. ложки молотого На 8 порций: одна столовая ложка семян кунжута 900 грамм зеленой фасоли, кончики стручков обрезать

450 миллилитров снятого молока 125 грамм натертого зрелого сыра чеддер 350 грамм макарон в форме улиток две столовых ложки пшеничной муки 450 грамм обезжиренного прессованного творога 1/4 ч. ложки молотого черного перца 1/4 ч, ложки молотого мускатного ореха 30 грамм свеженатерто