Рецепт салата из курицы с кускусом и овощами


Рецепт салата из курицы с кускусом и овощами

Ингредиенты для салата из курицы с кускусом и овощами:

желтый болгарский перец – 1 штука

нарезанная петрушка – 2 столовых ложки

консервированная кукуруза – 200 грамм

мята – 2 столовых ложки

куриное филе – 200 грамм

кускус – 200 грамм

оливковое масло – 3 столовых ложки

горячий овощной бульон – 600 миллилитров

баклажан – 1 штука или кабачки – 2 штуки

виноградный уксус – 3 чайных ложки


Закуска из вареных яиц

Закуска из вареных яиц

  • растительное масло для жарки
  • 4 дольки мелко нарезанного чеснока
  • 4 яйца, сваренных вкрутую и очищенных
  • перо молодого весеннего лука
  • 4 литров уковки-шалот, нарезанные кружочками
  • 70 грамм коричневого тростникового сахара
  • стручки перца чилли для украшения
  • 150 грамм


Яичный соус

Яичный соус

  • 1 корнишон,
  • соль
  • 200 грамм растительного масла,
  • 1 чайная ложка мелко нарубленного зеленого лука.
  • 1 чайная ложка лимонного сока,
  • 1 яйцо,
  • 1 желток,


Соус чесночный

Соус чесночный

  • соль
  • 150 грамм оливкового масла
  • 2-3 зубчика чеснока


Овощная икра

Овощная икра

  • Специи
  • Яблоко - одна штука
  • Морковь - одна штука
  • Баклажан - одна штука
  • Кабачок - одна штука
  • Зелень
  • Лук репчатый - одна штука
  • Масло растительное


Заправка лимонная с песто

Заправка лимонная с песто

  • 2 ст л соуса песто
  • цедра и сок 1 литров имона
  • 2 ст л лимонного крема
  • На 8 порцию:
  • 100 миллилитров оливкового масла


Картофельные пакори из гречневой муки

Картофельные пакори из гречневой муки

  • Соль
  • Водa
  • Перец черный (молотый)
  • Картофель - семь штук
  • Мука гречневая - одна штука