Коктейль старомодный

• На 1 порцию:
• 4-6 кубиков льда
• кубик сахара
• горький бальзам ангостура
• 2 части бурбона или ржаного виски
• 1 ч л воды
• украшение из лимонной цедры

Это настолько старый и вездесущий коктейль, что даже бокал тамблер с прямыми толстыми стенками по другому называют “старомодный”.
положим кубик сахара в маленький, охлажденный “старомодный” бокал. Плеснуть немного горькой настойки ангостура и добавим воду. разомнем ложкой, пока сахар полностью не растворится.
вольем бурбон или виски и перемешаем. добавим лед и украсим лимонной цедрой.
ВАРИАЦИИ
Коктейль “Старомодный с бренди” : положим сахар в охлажденный тамблер. Плеснуть ангостурой и добавим немного воды. разомнем вилкой до растворения сахара, затем вольем 3 части бренди и добавим 4-6 кубиков льда. перемешаем аккуратно и украсим лимонной цедрой.
Коктейль “Старый Итонский” : положим 4-6 кубиков льда в кувшин. Плеснуть ликера из косточек абрикосов Крем де Нойо (creme de noyaux) и апельсиновой настойки и вольем 1 часть джина и 1 часть вина Лиллет. перемешаем, перельем в охлажденный коктейльный бокал и выдавим сверху немного апельсиновой цедры.
Коктейль “Старый приятель”: положим в шейкер 4-6 кубиков льда. добавим 2 части ржаного виски, 1 1/2 части кампари и 1 часть сладкого вермута. Встряхивать до образования пены, затем перельем в охлажденный бокал.
Коктейль “Старая калоша”: : положим в шейкер 4-6 кубиков льда. вольем 1 часть кампари и 2 части апельсинового сока. Встряхивать до образования пены. перельем в высокий бокал, наполненный льдом. Сверху зальем газированной минеральной водой и украсим кусочком апельсина.
Коктейль “Старый палисад”: : положим в кувшин 4-6 кубиков льда. вольем 2 части бурбона, 1 часть кампари и 1 часть сухого вермута. перемешаем, затем перельем в охлажденный бокал. выдавим сверху лимонную цедру.