Коктейль борец за свободу

• 1 яичный белок
• На 1 порцию:
• 3 части тернового джина
• 1 часть Creme Yvette
• 4-6 кубиков льда
• 1 часть лимонного сока

Creme Yvette - американский ликер с ароматом фиалок. Из-за его отличительного вкуса его либо любят, либо ненавидят. Но в любом случае коктейли с ним получаются очень красивые. Вместо него можно используем фиалковый ликер (creme de violette), который похож, но не идентичен.
положим кубики льда в шейкер. вольем джин, ликер и лимонный сок, добавим белок. Встряхивать до образования пены.
перельем в охлажденный бокал для вина.
ВАРИАЦИИ
Коктейль “Юпитер”: положим 4-6 кубиков льда в шейкер, нальем 2 части джина, 1 часть сухого вермута, 1/2 часть ликера creme Yvette и 1/2 часть апельсинового сока. Встряхивать до образования пены. перельем в охлажденный винный бокал.
Коктейль “Пинг Понг”: положим 4-6 кубиков льда в шейкер. вольем 1 часть Creme Yvette, 1 часть тернового джина и 1/2 часть лимонного сока. Встряхивать до образования пены и перельем в охлажденный коктейльный бокал.
Коктейль “Юнион Джек”: положим 4-6 кубиков льда в шейкер. добавим 3 части сухого джина и 1 часть Creme Yvette. Встряхивать до образования пены и перельем в охлажденный коктейльный бокал. Альтернативный коктейль “Юнион Джек” смотрите здесь .
Коктейль “Снежок”: положим 4-6 кубиков льда в шейкер. вольем 1 1/2 часть джина, 1/2 часть Creme Yvette, 1/2 часть анисового ликеа, 1/2 часть сливок и 1/2 ч л сахарного сиропа . Встряхивать до образования пены. перельем в охлажденный бокал.