Элитное рождество

• 150 миллилитров клюквенного сока
• 2-3 охлажденных бутылки Шампанского, в зависимости от размера бокалов
• 250 миллилитров водки
• 150 миллилитров ликера fraise de bois (земляничного ликера)
• На 10 порций:
• 1 яичный белок комнатной температуры (по желанию)
• 30 веточек красной см

окунем 10 веточек смородины во взбитый белок, посыпаем мелким сахаром для создания замороженного эффекта, отложим в сторону, чтобы ягоды высохли (не кладите в холодильник, так как этот эффект пропадет). Либо оставьте ягоды просто так, если хотите.
положим оставшуюся смородину в миску и разомнем концом скалки, чтобы выдавим сок. добавим клюквенный сок, лимонный сок, ликер и водку, перемешаем, затем перельем через сито в контейнер. храним в холодильнике.
Когда вы готовы разольем, разделим смесь равномерно между 10 бокалами для шампанского и очень медленно дольем шампанским (тогда обе смеси будут раздельно находиться в бокале). украсим веточкой смородины.