Нью-йоркские яичные сливки

• На 1 порцию:
• 175 миллилитров холодной газированной воды
• какао порошок для украшения
• 120 миллилитров холодного молока
• 4-5 ст л качественного шоколадного сиропа

Ни яиц, ни сливок, просто лучший газированный напиток с шоколадом, который вы когда-нибудь пробовали. Этот легендарный напиток родом из старого Нью-Йорка. Никто не знает, почему он называется яичными сливками, но есть подозрения, что это название лучше всего описывает его нежный, насыщенный вкус этого молочного напитка, созданного тогда, когда никто не мог себе позволить соединим в одном напитке дорогие яйца и сливки.
Аккуратно нальем шоколадный сироп на дно высокого бокала.
Сверху нальем холодное молоко. добавим газированную воду, отпить пену, которая польется через край и добавим еще воды. Присыпать какао порошком. перемешаем перед тем, как подаем.
На заметку
Традиционные яичные сливки делаются с помощью сифона.