Фруктовый щербет

• 500 грамм фруктов (ежевики, персиков, малины, слив)
• 100 грамм сахара
• сок 1 литров имона. 

Ягоды или очищенную мякоть фруктов измельчим миксером или протрем через сито. добавим сахар и лимонный сок. выложим фруктовую массу в миску и замораживать в морозильной камере не менее 3 часов.Замороженную фруктовую массу еще раз измельчим в миксере, чтобы она стала нежнее. Затем положим массу на 1/2 часа в морозильную камеру. Для приготовления апельсинового щербета смешайте 300 миллилитров апельсинового сока, сок 1 литров имона, 125 грамм сахара и 1/ 8 литров итра белого вина или шампанского. Эту смесь также заморозить, как указано выше.