Пицца фритта "от Маруси"

• Базилик (свежий, несколько листьев, по вкусу)
• Шампиньоны
• Специи (по вкусу)
• Кукуруза (консервированная)
• Дрожжи (сухие) - 1 пакет.
• Мука - 500 грамм
• Чеснок - 1 зуб.
• Соль - 0.5 столовых ложки
• Сахарная пудра - 0.5 столовых ложки
• Сыр твердый (тертый)
• Мясо (колбаса, по вк

Тесто. Муку с солью просеем. Дрожжи, пудру и 325 миллилитров теплой воды смешаем и оставим на 5 минут. замесим эластичное тесто. закрываем пленкой, оставим на 15 минут. разделим на 4-6 частей. растянем руками в лепешку 0.5 см толщиной. Присыпать мукой и накроем пленкой. 2. приготовим соус. На сковороде обжарим чеснок. вольем в чесночное масло протертые помидоры и мелко порезанные листья базилика. добавим специи. дадим покипеть минут 15-20. 3. В высокую сковороду нальем масло, слоем примерно в 2 см. обжарим в  ней лепешки по 30 секунд с каждой стороны. 4. Готовые лепешки переложим на противень, выложим на них соус и начинку, сбрызнем маслом. выпекаем в духовке разогретой до 250 градусов 4 минуты.