Рулет с кремом и ананасом

• Крахмал - 50 грамм
• Масло сливочное (для крема №1)
• Вода (Горячая) - 3-4 столовых ложки
• Молоко сгущенное (для крема №1)
• Ананас (в сиропе, кусочки в крем №1)
• Стружка кокосовая (голубого цвета для посыпки)
• Молоко (холодное) - 1 стак.
• Разрыхлитель теста (на кончике

Яйца взобьем с горячей водой в пышную пену. Не переставая взбиваем, добавим сахар и ванильный сахар. смешаем муку с крахмалом и разрыхлителем. перемешаем, просеем прямо в яичную смесь порциями. Хорошо перемешаем.    выльем тесто  на выстланный бумагой для выпечки противень. Равномерно распределим на всей его поверхности и выпекаем при 200°C  около 8-10 минут. Готовый бисквит выложим бумагой вверх на приготовленное заранее полотенце, посыпанное сахаром. Быстро снимем бумагу и свернем в рулет. дадим остыть. На остывший рулет нанести крем №1 и порезанный мелко ананас. свернем снова в рулет. украсим взбитыми сливками (крем №2). У мня был пакет сухих  сливок. Я их взбила с одним (неполным)  стаканом холодного  молока. Верх дополнила кокосовой стружкой и шоколадной посыпкой. Готовый рулет отправляем на 30 минут в холодильник. Ну а теперь можно и полакомиться!   Налетай народ, угощайся!