Рецепт на 14 февраля - Творожные кнедлики с бананом, шоколадом и кокосовой стружкой

Ингредиенты для творожных кнедликов с бананом, шоколадом и кокосовой стружкой:

мягкий творог – 450 грамм

большой банан – 1 штука

шоколад – 100 грамм

кокосовая стружка – 60 грамм

яйцо – 1 штука

манная крупа – 160 грамм

соль – 1 щепотка

сахар

мука

Способ приготовления творожных кнедликов с бананом, шоколадом и кокосовой стружкой:

Взбейте яйцо венчиком и смешайте его с творогом. Затем всыпьте в эту смесь манку, добавьте щепотку соли и небольшое количество сахара. Потом постепенно добавьте муку (приблизительно 2 столовые ложки) и замешайте мягкое тесто как для ленивых вареников.

Из теста сформируйте жгутик и нарежьте его ровными кусками.

Теперь порежьте банан на кружочки, шоколад поломайте маленькими кусочками. Затем раскатайте каждый кусочек теста в небольшой круг на поверхности, присыпав ее мукой, в середину выложите  кусочек банана и шоколада.

Скрепите края теста, скатайте его в шарик, формируя таким образом кнедлики.

Разогрейте в кастрюле воду, немного ее посолите и добавьте сахар. После закипания воды опустите в нее кнедлики по очереди и варите в кипящей воде примерно 7 – 8 минут. Потом откиньте их на дуршлаг и обваляйте в кокосовой стружке. Подавайте творожные кнедлики со взбитыми сливками или сметаной с сахаром, можете также подать шоколадный или заварной крем.