Пирог "А-ля ачма"

• Молоко - 150 миллилитров
• Петрушка - 1 пуч.
• Яйцо - четыре штуки
• Укроп - 1 пуч.
• Масло сливочное - 80 грамм
• Брынза - 500 грамм
• Тесто слоеное дрожжевое - 500 грамм

Брынзу натрите на тёрке, разомните вилкой, нарежьте зелень. вобьем в подготовленную брынзу 2 яйца, добавим растопленное сливочное масло, порезанную зелень, тщательно перемешаем. Готовое тесто разморозьте при комнатной температуре, затем раскатайте его. Получившуюся сырную начинку ровно распределим на раскатанном тесте. Затем скатаем тесто с начинкой рулетом. взобьем молоко с оставшимися яйцами. уложим рулет по спирали (начиная с центра) в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом. польем сверху молочно-яичной смесью и выпекаем 25-30 минут при 190-200 грамм После того, как вынули, смажьте пирог сливочным маслом.